Vegane Schokoladenmousse-Tarte mit Feigen
No-bake Tarte mit cremiger Schokomousse, frischen Feigen und knusprigen Walnüssen. Einfach und schnell zubereitet!
Warum du dieses Rezept ausprobieren sollest:
- vegan, laktosefrei, glutenfrei
- No-bake: kein backen im Ofen nötig
- unverwechselbar knuspriger Boden mit cremiger Mousse
- schnell und aus einfachen Zutaten zubereitet
- vereint aromatische Zutaten aus dem Herbst
- tausche die Feigen gegen andere Früchte aus
Die perfekte Herbsttarte
- Feigen verleihen der Tarte die Frische und Fruchtigkeit. Ihre Saison ist von Anfang September bis Ende Oktober. Ich habe im Garten einen großen Feigenbaum, der mich sehr großzügig mit seinen süßen Früchten versorgt.
- Walnüsse werden einerseits in der Kruste für den Crunch und andererseits als Topping verwenden. Die Nüsse fallen im Herbst vom Baum und sind jahrelang haltbar.
- Schokolade passt perfekt zu den fruchtigen Feigen und der knusprigen Kruste. Ich verwende in meinen Rezepten immer Zartbitterschokolade, weil sie vegan und geschmacklich einfach besser ist.
Schritt für Schritt Video in Englisch
Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse gerne eine Rückmeldung oder einen Kommentar. Und falls du dein selbstgemachtes Gericht mit deinen Freunden auf den Sozialen Medien teilst, würde ich mich sehr freuen, wenn du mich markierst (Instagram @flavour.dreams) und die Hashtags #flavourdreams und #geschmacksträume setzt. Für Fragen stehe ich dir natürlich immer gerne zur Verfügung. Viel Spaß beim Nachkochen!
Vegane Schokoladenmousse Tarte mit Feigen
No-bake Tarte mit cremiger Schokomousse, frischen Feigen und knusprigen Walnüssen. Einfach und schnell zubereitet!
Zutaten
- 75 g Haferflocken
- 100 g Walnüsse oder Mandeln
- 80 g Datteln entkernt
- 100 g Kokosfett geschmolzen
- 150 g Zartbitterschokolade vegan
- 2 El Zucker
- 400 g Seidentofu
- 1 Prise Salz
- Vanillearoma
- ½ Tl Zitronenzeste
- 6 El Fruchtsaft, Rum oder Wasser nach Wahl
- ½ Tl Agar Agar
- 5-10 Feigen
Anleitungen
- Gib die Haferflocken, Walnüsse, Datteln und das geschmolzenes Kokosfett in einen Mixer und mixe alles, bis eine klebrige Masse entsteht. Lege die Kastenform oder eine andere Tarteform mit Frischehaltefolie aus und drücke die Kruste mit den Händen in die Form und circa 4 cm hoch an der Seite an. Lass die Kruste im Kühlschrank kühlen.
- Schmelze die Schokolade mit dem Zucker in einem Wasserbad.
- Gib den Seidentofu, Salz, Vanille und Zitronenzeste in den Mixer und mixe alles cremig. Füge die Schokolade hinzu.
- Vermische das Agar Agar mit dem Fruchtsaft und lass die Mischung für 2 Minuten köcheln, rühre sie dann zügig mit einem Schneebesen in die Schokoladenmousse. Fülle die Mousse in Die Kastenform auf die Walnusskruste und lass alles im Kühlschrank 2 Stunden ruhen.
- Schneide die Feigen in eine beliebige Form und toppe die gekühlte Schokoladentarte mit den Feigen und einigen Walnusskernen.
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