Holunderblüten Tarte mit Haselnusskruste
Springe zum Rezept Drucke das RezeptNo-Bake Tarte mit knuspriger Haselnusskruste
und erfrischender Holunderblütenfüllung !
Einfache, vegane Tarte für den Sommer !
Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest:
- du benötigst keinen Ofen dafür
- einfache und schnelle Zubereitung
- erfrischend und fruchtig
- vegan
- perfekt als leichte Tarte für die warmen Tage
- wenn du Holundersirup magst, wirst du diesen Kuchen lieben!
Verwende frische Holunderblüte für die Zubereitung. Ich habe zum Beispiel einen kleinen Spaziergang gemacht und unzählige Holundersträuche mit frischen und aromatischen Blüten gefunden! Am besten ist das Aroma der Blüten, wenn du sie bei Sonnenschein pflückst!
Was du für das Rezept benötigst:
- Tarte-Form: um die Tarte schön hinzubekommen, benötigst du auf jeden Fall eine Tarteform. Ich empfehle dir dabei, eine zu verwenden, die einen lösbaren Boden hat. Ich habe die schlechte Erfahrung gemacht, eine Tarte zu machen, sie aber dann nicht aus der Form trennen zu können, ohne sie zu zerstören/zerbrechen. Deshalb habe ich mir eine neue Tarte Form besorgt, bei der man den Boden herausheben kann und somit viel einfacher und sicherer die Tarte aus der Form lösen kann! Man erspart sich damit viele Nerven!
- starker Mixer: um die Haselnuss- Haferflockenkruste herzustellen, benötigst du einen starken Mixer, der alle Zutaten zu einem Teig formt. Dieser Teig muss nicht im Ofen gebacken werden und er wird super knusprig und lecker!
- feiner Sieb: für die fruchtige Tarte wird die Füllung mit Holunderblüten aromatisiert, indem man die Blüten in der Füllung einweichen lässt. Damit du die Blüten danach wieder komplett entfehren kannst und nur der starke Geschmack in der Füllung bleibt, musst du sie durch einen feinen Sieb streichen.
- Küchenspatel: ein Must-have, dass auch bei diesem Rezept sehr hilfreich ist. Du kannst mit den Spateln am besten unterheben, unterrühren und alle Reste aus der Schüssel kratzen!
Falls du Interesse an einem dieser Produkte hast, habe ich sie dir unten verlinkt. Sie sind vielseitig einsetzbar und für mich persönlich absolute Must-Haves für eine Küche. Die Bilder sind Affiliate Links, die dich zum Produkt bringen. Durch diese Links kannst du einen Einkauf tätigen und mich gleichzeitig unterstützen, sodass ich weitere Rezepte kreieren kann (für dich sind die Produkte deshalb aber NICHT TEURER! ).
Wenn du dieses Rezept ausprobiert, hinterlasse gerne eine Rückmeldung oder einen Kommentar. Und falls du deine selbstgemachte Tarte mit deinen Freunden auf den Sozialen Medien teilst, würde ich mich sehr freuen, wenn du mich markierst (Instagram @flavour.dreams) und die Hashtags #flavourdreams und #geschmacksträume setzt. Für Fragen stehe ich dir natürlich immer gerne zur Verfügung. Viel Spaß beim Nachkochen!
Holunderblüten Tarte mit Haselnusskruste
Equipment
- Tarteform mit lösbarem Boden (oben im Bild verlinkt)
- starker Mixer (oben im Bild verlinkt)
- feiner Sieb (oben im Bild verlinkt)
- Küchenspatel / Gummipalette (oben im Bild verlinkt)
Ingredients
Haselnuss-Kruste
- 250 g Haferflocken (mein Favorit oben verlinkt)
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Agaven- oder Reissirup
- 110 g Kokosfett alternativ vegane Butter
Holunderblüten-Füllung
- 400 g Kokosmilch aus der Dose
- 400 ml planzliche Milch Geschmack nach Belieben
- Saft von 1 Zitrone
- 75 g Zucker
- 25 – 30 frische Holunderblüten
- 1½ Tl Agar Agar
Instructions
- Für die Kruste die Haferflocken und die Haselnüsse in einem starken Mixer zerkleinern, bis kleine Bröseln entstehen. Dann den Reissirup und das geschmolzene Kokosfett unterrühren, sodass die Masse einen klebrigen Teig formt.
- Den No-Bake Teig in die eingefettete Tarteform mit lösbaren Boden geben und mit einem Löffel die Masse gleichmäßig in die Form und an die Seiten drücken. In den Kühlschrank stellen.
- Die Kokosmilch aus der Dose, die vegane Milch, den Zitronensaft und den Zucker in einem Topf erhitzen und einmal aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die 25 – 30 frischen Holunderblüten hineingeben. Ungefähr 20 Minuten die Füllung mit den Holunderblüten stehen lassen, damit die Füllung den fruchtigen Geschmack der Blüten annimmt. Dann mit einem feinen Sieb alle Reste der Blüten heraussieben.
- Die Füllung noch einmal 2 Minuten aufkochen lassen und währenddessen das Geliermittel Agar Agar einrühren. Etwas abkühlen lassen, dann mit einer Küchenspatel in die Tarteform geben und im Kühlschrank, glatt streichen und für mindestens 3 Stunden kühlen lassen.
Hole dir ein Gratis E-Book mit den besten veganen Rezepten und abonniere den Newsletter:
Speichere das Rezept auf Pinterest für später:
Mehr einfache Rezepte für leckere Tartes:
Folge mir gern auf Instagram für mehr Rezepte:
