Gesunder Rote Beete – Rotwein Dip mit weißem Sesam

ein einfacher und cremiger Dip
aus würziger Rote Beete und aromatischem Rotwein,
mit weißen Sesamkörnern bestreut – in nur 10 Minuten zubereitet

Diese schnell zubereitete Soße ist perfekt als leckerer und gesunder Snack geeignet! Man kann zum Beispiel Brotchips oder rohes Gemüse in längliche Sticks geschnitten perfekt darin „dippen“ und dann ohne schlechtes Gewissen genießen; der Dip besteht nämlich aus einer vitaminreichen Gemüsebasis und etwas Rotwein.
Und nicht zu vergessen: ein Glas Rotwein pro Tag ist gesund und kann sogar Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Rote Beete

Das Wurzelgemüse wird auch Rote Rübe oder Rohne genannt und ist perfekt für die Vitaminzufuhr im Winter geeignet. Zudem senkt sie dem Blutdruck und hemmt Entzündungen – also ein wahres Wundergemüse!
Für den Dip wird die Rote Beete einfach mit Gewürzen, Limettensaft und angeröstetem Zwiebel und Knoblauch in einem starken Mixer zu einer cremigen Masse gemixt.

Rotwein

Wie schon zuvor erklärt, gilt ein Glas Rotwein am Tag als gesund und hat positive Auswirkungen aufs Herz und den Kreislauf.
Für dieses Rezept sind vor allem kräftigere Rotweine wie zB Blauburgunder oder Cabernet Sauvignon geeignet; und falls du den Dip vegan zubereiten möchtest, kannst du einfach einen veganen Rotwein verwenden, der nicht mit Gelatine oder Fischblase geklärt wurde.

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Gesunder Rote Beete – Rotwein Dip mit weißem Sesam

ein einfacher und cremiger Dip aus würziger Rote Beete und aromatischem Rotwein, mit weißen Sesamkörnern bestreut – in nur 10 Minuten zubereitet

Zubereitungszeit10 minutes mins

Author: Lena

Ingredients

• ½ Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Olivenöl
• 250 g Rote Beete gekocht und geschält
• 100 ml Rotwein nach Wunsch veganer Rotwein
• Salz, Pfeffer eventuell etwas Kümmel
• 1 Limette oder ½ Zitrone
• 1 El weiße Sesamkörner

Instructions

• Die Zwiebel und Knoblauchzehen grob in Stücke schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne leicht anbraten.
• Die Rote Beete grob zerkleinern und mit angebratenen Zwiebel und Knoblauch, Rotwein, Limettensaft und Gewürzen in einem starken Mixer für 3 Minuten mixen, sodass ein cremiger und feiner Dip entsteht.
• Den Dip mit etwas weißem Sesam bestreuen und eventuell noch nach Geschmack nachwürzen zB mit etwas Limettensaft oder frischen Kräutern.

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