Gesunder Rote Beete - Rotwein Dip mit weißem Sesam
ein einfacher und cremiger Dip aus würziger Rote Beete und aromatischem Rotwein, mit weißen Sesamkörnern bestreut - in nur 10 Minuten zubereitet
Zutaten
- ½ Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Olivenöl
- 250 g Rote Beete gekocht und geschält
- 100 ml Rotwein nach Wunsch veganer Rotwein
- Salz, Pfeffer eventuell etwas Kümmel
- 1 Limette oder ½ Zitrone
- 1 El weiße Sesamkörner
Anleitungen
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen grob in Stücke schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne leicht anbraten.
- Die Rote Beete grob zerkleinern und mit angebratenen Zwiebel und Knoblauch, Rotwein, Limettensaft und Gewürzen in einem starken Mixer für 3 Minuten mixen, sodass ein cremiger und feiner Dip entsteht.
- Den Dip mit etwas weißem Sesam bestreuen und eventuell noch nach Geschmack nachwürzen zB mit etwas Limettensaft oder frischen Kräutern.