Zuckerfreies Apfel-Mandel Granola (vegan)
Knuspriges Mandel-Müsli mit fruchtigen Apfelstücken, ohne Zucker, Honig oder Süßungsmittel - einfaches, gesundes Granola selbst gemacht!
Servings: 8 Portionen
Zutaten
- 150 g Apfelwürfel 0,5 x 0,5 cm ca. 1 kleiner Apfel
- 125 g Apfelmus zuckerfrei
- 30 g Kokosfett geschmolzen
- 100 g Haferflocken optional: glutenfreie Haferflocken
- 50 g Reis oder Vollkornreis gepufft
- 50 g Mandeln gehackt
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
- Schneide aus dem kleinen, geschälten Apfel kleine Apfelstücke mit der Größe von ca. 0,5 x 0,5 cm.
- Vermische in einer Schüssel das geschmolzene Kokosfett und das Apfelmus. Dann füge die restlichen Zutaten hinzu und verrühre alles, sodass die trockenen Zutaten mit der Apfelmus-Mischung vermischt sind.
- Streiche die Masse mit einer Winkelpalette auf ein Backblech mit einem Backpapier. Backe das Müsli im Ofen, bis es braun und knusprig wird: für etwa 30-35 Minuten. Während der Backzeit solltest du mindestens zweimal das Granola wenden und etwas vermischen.
- Vollständig auskühlen lassen und genießen oder in einem Behälter für bis zu 2 Wochen lagern.