Zitronenmelissen Sirup
Frisch im Geschmack, nicht zu süß, lecker fruchtig mit leichtem Zitronenaroma - mach deinen Sirup einfach selbst!
Servings: 1 Liter
Kochutensilien
- Flaschen mit luftdichtem Verschluss (oben verlinkt)
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 400 g Zucker
- 75 g Zitronenmelissen-Blätter
- 2 Zitronen
Anleitungen
- Koche das Wasser in einem Topf mit dem Zucker auf, damit sich der Zucker auflöst; dann schalte die Hitze aus. Gib die Zitronenmelissen-Blätter in die Flüssigkeit, schließe den Topf mit einem Deckel und lasse alles 2-3 Tage stehen.
- Nun hat der Sirup die Aromen der Blätter angenommen. Seihe die Blätter ab und gieße den Sirup wieder in den Topf. Presse den Saft aus den zwei Zitronen, gib ihn zur Flüssigkeit und koch alles noch einmal auf.
- Fülle den heißen Sirup in die sauberen und bakterien-freien Flaschen und lege den Deckel darauf. Erst wenn der Sirup abgekühlt ist, solltest du den Deckel komplett luftdicht schließen.
- Lagere die Flaschen an einem dunklen, kühlen Ort bis zu ein Jahr lang. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und so schnell wie möglich konsumieren.