Vegane Schoko-Kokos Proteinkugeln
Gesunde Proteinenbällchen verfeinert mit Kokosraspeln und Schokolade! Der perfekte Snack für Zwischendurch!
Servings: 20 Proteinkugeln
Zutaten
- 250 g weiße Bohnen
- 1 Banane
- 60 g Datteln
- 3 El Kakaopulver ungesüßt
- 50 g Kokosflocken und mehr zur Dekoration
- 60 g Mandelmehl Mandeln fein gemixt ODER veganes Proteinpulver
Anleitungen
- Gib die weißen Bohnen, Banane, Datteln und Kakaopulver in einen Mixer und mixe alles für mindestens 3 Minuten. Sobald eine cremige Masse ohne Stücke entstanden ist, gib diese in eine Schüssel.
- Rühre die Kokosflocken und das Mandelmehl unter die Masse. Forme mit leicht nassen Händen kleine Kugeln und wälze sie in Kokosflocken, Nussbröseln oder Kakaopulver.
- Lagere die Proteinkugeln im Kühlschrank bis zum Verzehr.