• Schneide die Zwiebel und Knoblauchzehen klein und brate sie kurz in einer Pfanne mithilfe des Öl Sprays glasig an.
• Gib die Bohnen, Gewürze, Hefeflocken, Senf, Tomatenpaste, geröstete Zwiebeln und Knoblauch in einen Mixer. Mixe alles, bis eine Masse entsteht, die noch kleine Stücke enthält.
• Benutze eine Gummispachtel, um die gesamte Masse aus dem Mixer in eine Schüssel zu geben. Rühre die Sonnenblumenkerne und dann das Mehl unter die Masse, sodass eine teigähnliche Masse (aber weicher und mit weniger Mehl) entsteht. Forme 4 Frikadellen daraus.
• Erhitze in einer Pfanne auf mittlerer Hitze etwas Olivenöl mithilfe des Öl Sprays. Brate die veganen Frikadellen mit mittlerer Hitze 5 Minuten pro Seite an, bis sie außen leicht knusprig sind.
• Serviere die Bratlinge mit dem warmen Gemüse-Salat und Rosmarin-Tomatensoße ODER in einem Burger Brötchen mit deinen Lieblingstoppings.

Gesunde Variante mit Gemüse

• Schneide für den Salat die Paprika und die Zucchini in längliche, dünne Streifen (oder verwende dafür eine Aufschnittmaschine). Gib die Gemüsestreifen in eine Pfanne und brate sie mit Olivenöl (und ev. etwas Wasser) für 3-5 Minuten an. Mische das Dressing aus den restlichen Zutaten für den Salat und gieße es über das weichgedünstete Gemüse.
• Für die Tomatensoße erhitze die passierten Tomaten in einem Topf und gib die Rosmarinzweige hinzu, lass alles kurz köcheln.