Ricotta-Vollkorntoast mit karamellisierter Banane

Du bist gelangweilt von deinem klassischen Frühstücksbrot? Hier eine leckere und gesunde Alternative: Gebratene Banane auf Vollkorntoast mit Ricottacreme!

Servings: 2 Toasts

Author: Lena

Zutaten

2 Scheiben Vollkorntoast getoastet
250 g Ricotta
40 g Honig
Vanilleextrakt
1 Banane längs habiert
Haselnüsse gehackt

Anleitungen

Die längs halbierte Banane mit 10g Honig in eine Pfanne geben und bei mittlere Hitze für etwa 10 Minuten karamellisieren lassen. Bei der Hälfte der Zeit wenden und immer wieder mit einem Löffel den Honig auf die Banane gießen.
Inzwischen die Ricotta mit 30g Honig und der Vanille zu einer Creme verrühren und mit einem Spritzsack auf die getoasteten Brotscheiben spritzen.
Die gerösteten Bananen auf den Toast geben und mit den Haselnüssen bestreuen. Passt perfekt zu Kaffee oder Tee.