Kürbisporridge mit Feigen
Das gesunde Frühstück für einen kalten Herbstmorgen. Schnell zubereitet, vegan und lecker!
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 250 ml pflanzliche Milch deiner Wahl
- 250 ml Wasser
- 150 g Kürbispüree
- 1 Tl Zimt
- Ingwerpulver und Nelkenpulver nach Geschmack
- 4 El Agavendicksaft oder anderes Süßungsmittel
- 2 Feigen quer in Scheiben geschnitten
- Kürbiskerne und Walnüsse
Anleitungen
- Gib die Haferflocken mit Milch, Wasser und Kürbispüree in einen Topf und lasse den Haferbrei und ständigem Rühren für 5 Minuten auf mittlerer Hitze leicht köcheln. Das Porridge sollte nicht am Topfboden kleben bleiben.
- Füge Agavendicksaft, Zimt, Ingwer- und Nelkenpulver zum Porridge hinzu und lasse es so lange köcheln, bis eine breiige Konsistenz entsteht.
- Lege die Feigenscheiben in dein Glas oder deine Schüssel und gib das Kürbisporridge dazu. Garniere mit Kürbiskernen und Walnüssen. Genieße das gesunde Frühstück gleich oder lagere es im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.