Einfache hausgemachte Tortillas / Chapati

Mach leckere und knusprige Tortilllas selbst aus nur 4 Zutaten, die du sicher zuhause hast! Einfach und immer wieder lecker!

Servings: 8 große Tortillas

Author: Lena

Vermische das Mehl, Öl, Salz und Wasser zuerst mit einem Löffel in einer Schüssel. Gib den Teig dann auf die Arbeitsfläche.
Knete den Teig gut für 10-15 Minuten, damit er schön weich und geschmeidig wird (je länger du den Teig knetest, desto geschmeidiger wird das Pfannenbrot).
Teile den Teig in 8 gleich große Teile (oder in 10-16 Teile, wenn die Tortillas klein werden sollen) und rolle sie zu kleinen Bällchen. Nimm ein Bällchen, flache es mit der Hand leicht ab und rolle es mit einem Teigroller / Nudelholz zu einer runden und flachen Scheibe mit einer Dicke von etwa 1-2 mm. aus Bei diesem Arbeitsschritt solltest du kein Mehl mehr hinzufügen, arbeite auf einer sauberen und unbemehlten Arbeitsfläche.
Erhitze eine Pfanne auf dem Herd mit mittlerer Hitze ohne Fett. Gib eine Tortilla in die Pfanne und lasse sie dort ausbacken. Nach etwa 2 Minuten sollte die Tortilla Blasen bilden. Dann kannst du sie umdrehen und auf der anderen Seite nochmals 1 Minute ausbacken. Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, sonst verbrennt das Fladenbrot.
Serviere die Tortillas noch warm zB mit Gemüse gefüllt oder als Beilage zu einem Curry oder Eintopf. Wenn die Tortillas erkalten, lassen sie sich nicht mehr verbiegen, sondern sie brechen.