Grünes Kokos-Curry mit knusprigem Tofu
Cremiges, veganes Curry mit grünem Gemüse in Kokosmilch und knusprig gebratenem Tofu – ein gesundes, einfaches Gericht.
Autor: Lena
Vegane Lasagne
Der italienische Klassiker mit aromatischem Soja-Ragout, cremiger Béchamelsauce und knusprig würziger Kruste. Einfaches und leckeres Rezept, besser als das Original!
Herbstliche Reispapier-Rollen mit Erdnuss-Ingwersoße
Frisches Herbstgemüse in Reispapier mit Minze, Tofu und Erdnuss-Ingwersoße – perfekt als gesunder Snack oder leichtes Abendessen!
Mexikanische Burrito Quinoa Bowl
Gesunde & schnelle Bowl mit viel Quinoa und Gemüse, Avocado, scharfer Tomaten-Salsa, Tortilla-Chips für den Crunch, veganer Joghurtsoße und Kidneybohnen.
Vegane Schlutzkrapfen (Ravioli mit Spinat-Topfen Füllung)
Südtiroler Schlutzkrapfen in vegan – Ravioli in Halbmond-Form, gefüllt mit Spinat & veganem Quark, serviert mit würzigen Hefeflocken, Olivenöl und Schnittlauch.
Ofenkürbis mit Salbeipesto und Rosinen
Kürbis aus dem Ofen ist das ultimative Herbstgericht – gesund, schnell und lecker. Erst recht mit aromatischen Pesto, Mandeln und Sultaninen.
Bratapfelmarmelade (zuckerfrei, vegan)
Winterliche Marmelade mit saftigen Bratäpfeln, viel Zimt und knusprigen Mandeln – angenehm süß auch ohne Zucker.
Blumenkohl-Nuggets mit veganer Käsesoße
Im Ofen knusprig gebackener Blumenkohl mit einer cremigen, scharfen Käsesoße aus Mandeln – das ultimative Comfort Food, nur gesund & vegan!
Kürbisporridge mit Feigen
Das gesunde Frühstück für einen kalten Herbstmorgen. Schnell zubereitet, vegan und lecker!
Herbstsalat mit Feigen, Walnüssen, knusprigen Kichererbsen
Schneller und gesunder Salat mit knackigem Blattgrün, frischen Feigen und knusprig angebratenen Kichererbsen!