9 leckere Rezepte für veganes Fingerfood

Einfache und schnelle Rezepte für leckere vegane Speisen, perfekt für deine nächste Party oder auch als Snack zum Mitnehmen! Süße und salzige Häppchen, die man mit den Händen essen kann.

Alles in Kleinformat!

Auf einer Party oder bei einem Buffet gibt es meist schlichte Häppchen. Alle stehen mit ihren Freunden, plaudern über die neuesten Ereignisse und genießen dabei deliziöse Gebäcke, Kracker und vieles mehr in Kleinformat. Und wenn ich ehrlich bin, es ist manchmal einfach so entspannend und befreiend, mit den Händen und ohne zu viele Tischregeln zu essen!
Ich habe hier 6 salzige und 3 süße Rezepte gelistet, mit denen es dir gelingt, alle Freunde von deinen veganen Häppchen zu überzeugen. Sei es bei deiner Geburtstagsfeier, einem Event wo du was mitbringen sollst, zu Silvester oder als einfacher Snack.

SALZIG:
Gesunde knusprige Wirsingchips

Dieses Fingerfood ist sehr gesund und hat fast keine Kalorien, aber es ist perfekt für jedes Verlangen oder zum Eintauchen in eine cemige Sauce!
Die Chips sind einfach und schnell zuzubereiten, aus nur 3 Hauptzutaten hergestellt und im Ofen gebacken statt frittiert!
Das Rezept findest du hier.

Knusprige Blumenkohlnuggets mit veganer Käsesoße

Im Ofen knusprig gebackener Blumenkohl mit einer cremigen, scharfen Käsesoße aus Mandeln – das ultimative Comfort Food, nur gesund & vegan!
Klassische Nuggets werden ja frittiert, damit sie die goldbraune Kruste bekommen. Aber auch im Ofen wird die Panade super knusprig und umhüllt die saftigen Blumenkohl-Röschen perfekt. Ich habe die Blumenkohl-Wings im Ofen gebacken, weil sie fettärmer und so viel gesunder sind.
Das Rezept findest du hier.

Vegane Pestoschnecken

Knusprige Hefeteig-Kringel mit frischem Kräuterpesto oder aromatischem Pesto aus getrockneten Tomaten – das perfekte Partyfood für jeden Anlass! Warum du diese Schnecken probieren solltest:

• super knusprig mit einer erfrischenden Füllung
• der Teig besteht aus wenigen einfachen Zutaten, die du schon zuhause hast
• lerne, wie man ganz einfach veganes Pesto selber macht (2 Varianten)
• ein leckeres Rezept aus der mediterranen, italienischen Küche
• die Schnecken eignen sich perfekt als Partyfood oder zum Mitnehmen als Pause oder Snack
  Das Rezept findest du hier.

Kürbishummus mit knusprigen Brotchips

Cremiger Hummus mit Kürbis und Kräutern, dazu knusprig gebackene Brotchips – ein gesundes, leichtes Gericht in 15 Minuten zubereitet.
Im Rezept sind alle Nährstoffe für ein perfekt ausgeglichenes Gericht enthalten: Kohlenhydrate sind im Brot und im Gemüse enthalten, Proteine findest du im Hummus und den Kichererbsen, im Olivenöl sind vor allem gesunde ungestättigte Fettsäuren enthalten und das viele Gemüse gibt dem Gericht Volumen und spendet deinem Körper viele Vitamine und Mineralstoffe.
Das Rezept findest du hier.

Vegane Frittata – in klein

Italienischer Eierkuchen mit frischem Gemüse. Anstatt allerdings eine große Frittata zu machen, verwende bei diesem Rezept einfach 8-10 kleine Muffinformen, damit kleine Eierküchlein entstehen. Backe die kleinen Förmchen dann nur für ca. 20 Minuten.
Die Frittata besteht aus einer Basis aus Kichererbsenmehl und Wasser. Sie wird mit Gewürzen und Gemüse verfeinert und zum Schluss mit Tomatenscheiben und Frühlingszwiebeln dekoriert. Du kannst das frische Gemüse je nach Saison verändern und so auch komplett andere Geschmäcker kreieren.
Das Rezept findest du hier.

Vegane Chicken Nuggets mit Knusperkruste

Einfache vegane Nuggets aus pflanzlichen Proteinquellen in einer krossen Haferflockenkruste – ohne komplizierte Zutaten!
Ich habe schon öfters Rezepte für vegane Nuggets gesehen, aber dort war die Hauptzutat immer ein so genanntes Weizengluten bzw. Klebereiweiß. Da ich aber in meiner kleinen Heimatstadt in den einfachen Supermärkten diese Zutat nie gefunden habe, habe ich beschlossen, eine Alternative aus alltäglicheren und einfacher Zutaten zu kreieren.
Du musst also nicht in irgendein Reformhaus gehen oder die ganze Stadt nach den Zutaten absuchen: du findest alles in einem ganz klassischen Supermarkt!
Das Rezept findest du hier.

SÜß:
Schokoladen-Kokos Bällchen

Gesunde Proteinbällchen verfeinert mit Kokosraspeln und Schokolade.
Der perfekte Snack für Zwischendurch aus nur 6 Zutaten!
WARUM DU DIESES REZEPT AUSPROBIEREN SOLLTEST:

• in 15 Minuten zubereitet
• aus nur 6 frischen, rohen Zutaten
• gesund und reich an pflanzlichen Proteinen
• vegan, glutenfrei, zuckerfrei
• leckerer Proteinsnack
  Das Rezept findest du hier.

Weiche Himbeerschnecken mit Pistazien

Fluffig weiche Hefeschnecken mit fruchtiger Himbeerfüllung
und knusprigen Pistazienstücken.

• weicher Hefeteig mit fruchtiger Füllung, knusprigen Pistazien und süßer Glasur
• vegan
• die Sommerversion der klassischen Zimtschnecken
• einfache Zubereitung
• perfekt als Frühstück, Dessert oder leckerer Snack
• verwende eine andere Marmelade für verschiedene Fruchtfüllungen
  Finde das Rezept hier.

Kleine Pies mit Kirschen

Knusprige und mürbe Keks-Teigtaschen, gefüllt mit einer erfrischenden Chia-Kirsch-Marmelade! Gesunde Variante des amerikanischen Klassikers ‚Pop Tarts‘ einfach selbstgemacht!
Pop-Tarts sind gefüllte Teigtaschen aus Mürbteig, klassisch gefüllt mit gezuckerter und ungesunder Erdbeermarmelade oder einer Zimt-Zucker-Creme. Man kann die fett- und kalorienreichen Kekse als Fertigprodukte verpackt kaufen. Wenn es allerdings möglich ist, sie gesund und vegan ohne großen Aufwand selbst zu machen, auf was wartest du dann noch?
Du hast unendliche Möglichkeiten an Varianten, was die Füllung der gefüllten Kekse angeht. Von Früchten und Schokolade bis Nuss, Karamell und Kastanie kann ich mir alles super lecker vorstellen. 
Das Rezept findest du hier.

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